FRUTOS DE OTOÑO Y CASTAÑADA

     Después de dos cursos con restricciones por el Covid-19, este años hemos vuelto a estudiar los frutos de otoño en una exposición que han visitado  las clases para su estudio. Gracias a la estupenda colaboración de las familias con la aportación de muchos frutos, se ha podido montar una amplia exposición bajo la sabia dirección de la seño Rita y la colaboración del resto del claustro.

            Lo más interesante de esta exposición han sido las visitas a la misma de todas las clases con las explicaciones de sus maestras.

             Al final de la semana llegó por fin y después de dos años de suspensión por la pandemia, nuestra tradicional castañada. Con la colaboración de las familias obtuvimos una gran cantidad de castañas que nuestro conserje Emilio cocinó como todos los años. A medida que se iban haciendo las castañas se iban repartiendo por clases.

                                                                

     La castaña es un alimento muy arraigado en nuestra tradición cultural y  a pesar de no ser un fruto seco abundante y de darse exclusivamente en la temporada de otoño es un fruto con características excepcionales.    A continuación te relatamos diez curiosidades de las castañas que te sorprenderá conocer. Artículo publicado en elDiario.es el 23 de octubre de 2018.

1. A pesar de ser un fruto seco, se parece más a un cereal. Su composición es muy chocante si se tiene en cuenta que se trata de un fruto seco, ya que son mucho más similares a un cereal. El motivo es que su carne es harinosa, con un 44% de hidratos de carbono y tan solo 1,25% de materia grasa y un 1,63% de proteína.

2. Son mayoritariamente agua. El 52% de las castañas es agua, lo que las hace en realidad un fruto seco con un contenido calórico muy bajo. 

3. Son ricas en fibra. Además, buena parte de los hidratos son fibra . A pesar de su dulce sabor, son aptas con moderación para los diabéticos. Si unimos a que no suben el índice glucémico su bajo poder calórico, estaremos ante uno de los frutos secos más indicados para acompañar una dieta.

4. Se pueden comer crudas. En efecto, aunque lo normal es consumirlas asadas, se pueden comer crudas, aunque por su alto contenido en taninos y fibra insoluble se pueden hacer demasiado indigestas. Si se comen crudas, la ventaja es que el fruto conserva todo el rango de vitaminas: C y buena parte de las catalogadas en el grupo B, así como ácido fólico. 

5. Es muy importante masticarlas bien. Al ser ricas en almidón, su estructura es muy harinosa; para que el almidón libere los azúcares que le dan el sabor agradable, es necesario que las encimas de la saliva lo descompongan poco a poco.

6. Tienen un potente efecto laxante. Tanto por la presencia de altos contenidos de fibra insoluble y taninos como por su bajo índice en grasas,  favorece la deposición en personas con problemas de estreñimiento.

7. Son diuréticas. Tienen un importantísimo aporte de potasio , un regulador de la membrana celular que estimula el descenso de la tensión arterial y la diuresis.

8. Previenen los calambres. Los 30 mg de magnesio por 100 gramos que la hacen, junto al aporte de potasio, un fruto seco ideal para prevenir la contracción muscular involuntaria que se produce en los calambres.

9. Se pueden usar para hacer pan.

10. Son perfectas para veganos. Además de todas los aportes citados, su alto contenido en fibra, su baja materia grasa y poder calórico, las castañas destacan porque su fracción proteica contiene todos los aminoácidos esenciales para el ser humano, siendo así catalogable como proteína de alta calidad. Dicho esto, cabe destacar que la proteína es solo un 1,63% de la castaña y por tanto su aporte es bajo; pero son interesantes como complemento para personas veganas.

         El consumo de castañas supone algo muy importante puesto que estamos colaborando con la supervivencia de unos árboles que, en su mayoría, son centenarios. 

         La existencia de un bosque de castaños supone la certeza casi absoluta de que nos encontramos en un entorno de alta montaña muy respetuoso con el medio ambiente y los usos tradicionales del campo.                                                                                            ¡¡¡¡Si consumimos castañas colaboramos con el medioambiente!!!!!

 III SEMANA DE LA POSIDONIA

                   El viernes, 21 de octubre, el alumnado de 5º y 6º de primaria pudimos disfrutar de una magnífica salida. Asistimos a una ruta educativa guiada por personal de la Universidad de Almería. Es una de las actividades que ha organizado el CECOUAL de la Universidad de Almería junto con el Ayuntamiento de Roquetas para conmemorar la III Semana de la Posidonia.

 

Salimos después de la 9:20 del colegio caminando por todo el paseo marítimo, nos tuvimos que parar en algún momento, tenemos que mejorar un poco nuestra forma física.

Al final del paseo nos esperaban para dirigirnos hasta la primera parada de aprendizaje y concienciación.

       

       Una vez que llegamos a la playa de los Bajos, junto al mirador de Posidonia, nos dividimos en dos grupos (por cursos) y nos dieron una pequeña charla sobre la importancia de la posidonia (planta marina) en el mar. Muchas de las cosas ya las sabíamos porque llevamos una amplia trayectoria en los tesoros de nuestro pueblo. La existencia de esta planta supone un signo claro de que las aguas de nuestras costas están limpias y sanas.

Las praderas de posidonia de nuestros fondos marinos es uno de los grandes tesoros ocultos de nuestro pueblo.

Pero la posidonia no es sólo importante para el mar, también lo es  para nuestra costa, es decir, para los animales y plantas que viven en la Ribera de la Algaida. Las praderas de posidonia suponen un aporte muy importante de nutrientes a la costa.

Además de la importancia para el mar y la tierra también aprendimos que lo era para el aire. Pero, ¿cómo puede serlo también para el aire?. Pues esta planta supone una casa para las crías de peces, estos peces son la comida para algunas de las aves que viven en la Ribera de la Algaida. Algunas de esas aves están en peligro crítico de extinción. De ahí la enorme importancia de cuidar la POSIDONIA de nuestras costas.

QUÉ IMPORTANTE ES LA POSIDONIA Y CUÁNTO TENEMOS QUE CUIDAR EL TESORO QUE TENEMOS EN NUESTRO PUEBLO

                                         CONTINUAMOS RECICLANDO PAPEL                               

Cuando estamos finalizando el primer mes del curso, ya tenemos los contenedores de papel situados en los diferentes edificios del colegio  llenos.

¡¡¡Es hora de vaciarlos en el contenedor de la calle!!!

Como viene siendo habitual desde que iniciamos esta tarea, el alumnado de sexto es el encargado de realizarla.

           ¡¡¡Durante este mes nosotr@s hemos sido l@s encargad@s!!!

                                                      

Después de vaciarlos fuera, llega el momento de explicar a las clases el estado de los contenedores. Ésta es la labor más importante, concienciar al resto del alumnado sobre la importancia del reciclado del papel.

                                                  

                  Al llegar al colegio (sobre todo por el tema del covid) debemos extremar las precauciones.  Nos lavamos las manos con jabón  y después nos echamos gel hidroalcohólico.

    El próximo  mes, otr@s compañer@s se encargarán de seguir con esta labor de vaciado y educación.

                   

Los ecovigilantes somos:

Óscar F. M.

Miguel R. P (la experiencia de ser ecovigilante ha sido genial, me ha gustado tanto que me gustaría serlo todo el año).

Kimberly B.(me ha gustado mucho porque me gusta reciclar y también colaborar en el colegio).

Sonia N. P.

¡¡Junt@s podemos salvar el planeta!!